Prodotto da Kikusui, una distilleria situata a sud dell’arcipelago giapponese, nel villaggio di Kohi sull’isola Shikoku.
Questo luogo è riconosciuto come il più antico produttore di canne da zucchero di tutto il Giappone; ciò ha portato naturalmente alla produzione del Rum Ryoma, ispirato da tecniche forestiere e con un tocco di cultura giapponese.
Prende nome da Sakamoto Ryōma, una figura fondamentale nel movimento che durante il Periodo Bakumasu roveshiò il governo dello shogun Tokugawa; viene prodotto a partire da canne da zucchero appena pressate e invecchia 7 anni in botti di quercia.
Il rum prodotto da canna da zucchero è decisamente differente da quello prodotto da melassa, in quanto dal sapore più pungente e erboso.
Colore
Paglierino
Aroma
Molto floreale con note tipiche di rum agricoli.
Gusto
Banana, agricolo, floreale, dolce, vaniglia.
Finale
Medio lungo.