Archivi tag: novità

Muestra no. OCHO

TEQUILA-MUESTRA-8-OCHO-BLANCOTEQUILA

Ocho è prodotto dalla collaborazione tra Tomas Estes (l’uomo che ha portato la prima bottiglia di Tequila per l’Europa) e distillatori di fama, la famiglia Camarena. La cosa veramente unica su Ocho è che essa porta il primo ‘Tequila vintage’.Questo ‘Vintage’ indica l’anno esatto o raccolto e la posizione delle piante di agave che il distillato è stato derivato da, sottolineare il rapporto equilibrato con precisione tra il terroir e la qualità delle materie prime. A Ocho Blanco, le agavi sono state raccolte in Rancho La Rivera, vicino al fiume Lerma, che sfocia nel Lago Chapala. Questa terra ha una altitudine di 1.600 metri e il terreno simile a quello della Valle del Tequila.

Le agavi sono vendemmiate a piena maturazione ad alto contenuto zuccherino; vengono poi cotte in forme di pietra a calore moderato per 72 ore e poi pressate per ottenere l’agua miel che poi è fermentata con i lieviti naturali dell’agave. La distillazione avviene in piccoli alambicchi di rame.
Una tenuta con 100% Agave Blu, distillata per ogni singolo campo, recanti così la personalità del suo clima e del suolo. Ogni annata produrrà un numero limitato di bottiglie.

20140215_101316

L’Heritier Guyot

casL’Heritier Guyot

Fondata a Digione nel 1845 da Jean Baptiste L’Héritier e dalla moglie Claudine Guyot, l’Hériter-Guyot è ancora oggi fedele alla sua missione originale: elaborare liquori e sciroppi di altissima qualità, nel rispetto della tradizione della regione d’origine.
Fatti con zucchero, succo di frutta e acqua, gli sciroppi sono preparati automaticamente, pastorizzati e imbottigliati a caldo, a garanzia di sicurezza batteriologica e lunga conservazione.

Crema di Cassis

La Crema di Cassis L’Heritier Guyot è prodotta con bacche di ribes nero macerate in alcool senza aromi artificiali, coloranti o conservanti aggiunti.

Aspetto: colore rosso violaceo.
Bouquet: aromi di ribes nero, frutta, germogli.
Palato: note aspre di ribes nero e note dolci di frutta matura.
Abbinamenti: ideale in cucina e per tutti i tipi di cocktail.

 

Triple Sec

Il Triple Sec L’Heritier Guyot è un liquore aromatizzato all’arancia con una gradazione alcolica intorno ai 25°. Essenziale in molti cocktail, il Triple Sec è fatto con bucce di arance di Haiti essiccate al sole e poi immerse nell’alcool per ventiquattr’ore. L’infuso si filtra e si distilla in alambicchi di rame. In base al tipo di arance usate esistono varietà più o meno dolci.

Aspetto: trasparente e incolore.
Bouquet: profumo intenso di arancia.
Palato: gusto forte e pungente.
Abbinamenti: ideale per la preparazione di cocktail.

 

Sauvignon Blanc

2

Vino prodotto con uve di Sauvignon blanc, vitigno a bacca bianca proveniente dalla zona francese di Bordeaux. L’invecchiamento superiore a un anno non migliora le caratteristiche organolettiche. Per questo il Sauvignon Blanc è destinato a un consumo immediato.

Aspetto: colore giallo vivo.
Bouquet: aroma fruttato con lieve sentore di pietra focaia.
Palato: gusto leggero di frutti tropicali.
Abbinamenti: ideale come aperitivo e con pesce e piatti delicati.
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.

Beaujolais nouveau!!!!!

E’ arrivato!!!image

Il Beaujolais Nouveau è un popolare vino novello rosso francese prodotto a Beaujolais, nei pressi di Lione. Vinificato con uve del Beaujolais AOC, a esclusione delle uve dei 10 più pregiati cru. Il processo di produzione è stato scoperto negli anni ’30. La ricerca di un metodo di conservazione dell’uva in contenitori saturi di anidride carbonica ha prodotto un mosto particolare. La fermentazione di questo mosto porta al primo Nouveau.

Aspetto: colore rosso ciliegia vivo.
Bouquet: aroma fresco con sentori di frutta di sottobosco e vaniglia.
Palato: fruttato e leggero al gusto.
Abbinamenti: ideale a tutto pasto o come aperitivo.
Vitigni: 100% Gamay.