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Ryoma 7yo Japanese Rum

Ryoma-Japanese-Rum-7-Jahre

 

 

Prodotto da Kikusui, una distilleria situata a sud dell’arcipelago giapponese, nel villaggio di Kohi sull’isola Shikoku.

Questo luogo è riconosciuto come il più antico produttore di canne da zucchero di tutto il Giappone; ciò ha portato naturalmente alla produzione del Rum Ryoma, ispirato da tecniche forestiere e con un tocco di cultura giapponese.

Prende nome da Sakamoto Ryōma, una figura fondamentale nel movimento che durante il Periodo Bakumasu roveshiò il governo dello shogun Tokugawa; viene prodotto a partire da canne da zucchero appena pressate e invecchia 7 anni in botti di quercia.
Il rum prodotto da canna da zucchero è decisamente differente da quello  prodotto da melassa, in quanto dal sapore più pungente e erboso.

Colore
Paglierino

Aroma

Molto floreale con note tipiche di rum agricoli.

Gusto

Banana, agricolo, floreale, dolce, vaniglia.

Finale
Medio lungo.

Hibiki 12 Anni Japanese Blended Whisky

Un sorprendente blended whisky invecciato 12 anni e prodotto dalla casa Hibiki.

Parte del prodotto viene fatto maturare parzialmente nelle botti usate per l’invecchiamento dei liquori di prugna (classica bevanda giapponese).

Il malto dal gusto morbido proveniente dalle regioni di Hakushu e Yamazaki, aggiunto al grano invecchiato originario di Chita, hanno portato questo splendido blended whisky a vincere il maggior premio nella sua categoria al World Whisky Awards 2010, e la medaglia d’oro globale nella categoria whisky all’ IWSC 2012