Archivi categoria: japanese whisky

Nikka Super “Revival” Limited

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Masataka Taketsuru era il figlio di un produttore di Sake. In gioventù fu mandato in Scozia per imparare i segreti del Whisky, qui incontrò Rita Cowen — fanciulla scozzese che sposò e portò con sé in giappone. Lavorò come impiegato per altre aziende produttrici di alcolici per qualche anno, ma Rita lo spinse ad avviare la propria attività. Nel 1934 fondò la Yoichi Distillery.

La Yoichi Distillery è situata nella regione meridionale di Hokkaido ed è circondata su tre lati dalle montagne, un terreno molto simile a quello trovato da Taketsuru in Scozia.
Nel 1961, Rita – l’amore della sua vita – passa a miglior vita. Masataka decide di dimostrare il suo amore per lei creando qualcosa di unico, un’opera d’arte. Sceglie i suoi single-malt migliori e da vita a al Limited Edition Super Nikka, inserito sul mercato nel 1962. Alcune rarissime bottiglie vengono tutt’oggi rinvenute e vendute all’asta.
Nikka Super “Revival” Limited riprende le caretteristiche di quella storica edizione, per riportare in vita la storia più romantica che la distillazione internazionale abbia mai visto
Watashi wa anata no kenkō ni nomimasu (Bevo alla tua salute). 

 

Hibiki Japanese Harmony – Master’s Select

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Hibiki è stato creato per essere il paradigma dei blend di casa Suntory. Il termine hibiki significa “risonanza” in giapponese, e riflette la filosofia Suntory di “vita in armonia con le persona e la natura”. Hibiki celebra la natura giapponese e le sottigliezze che nascono dalle 24 stagioni del calendario tradizionale, riflesse nelle 24 sfaccettature della bottiglia. Hibiki è una armoniosa miscela di innumerevoli whisky di malto e grano prodotti dalle Suntory’s distilleries, meticolosamente miscelati per creare un’orchestra di aromi e sapori.

Hibiki Japanese Harmony è l’epitome dei blend Hibiki. questo sottile, nobile e armonioso blend ricorda i tratti del sentore di uno Yamazaki Sherry Cask. E’ un’esclusiva limited edition, pronto a deliziare ogni conoscitore di whisky.

colore dorato, un iniziale profumo di crostata di frutta, che si unisce a mele cotte ed essenze agrumate, con una traccia di vaniglia e una base di fiori tropicali appena percepibile. Un goccio d’acqua aggiunge un sentore di trucioli di rovere. una struttura morbida, con un inizio di albicocca dolce, speziato nel finale. Abbassando il grado alcolico il gusto rimane più pastoso, con un retrogusto legnoso e piacevolmente fumoso.

Lo trovate, naturalmente, da Damarco