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-ish London Dry Gin

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-ISH è un London dry gin  distillato 5 volte in un pot still tradizionale in piena Londra. E’ formato da 12 botaniche: ginepro, semi di coriandolo e radice di angelica, uniti a mandorla, cannella, cassia, liquirizia, buccia di limone e di arancia, radice di giaggiolo (giglio fiiorentino) e noce moscata.

Le Botaniche vengono fatte macerare per 24 ore prima della macerazione, accentuandone ancor di più il sentore. Dopo due settimane di riposo che permettono alle botaniche di integrarsi perfettamente, il -ish viene distillato.