Archivio mensile:settembre 2015

Roner Gin Z44

composit-bottiglia

Note mediterranee di agrumi si uniscono a molteplici erbe alpine per completare le note balsamiche delle pigne di cirmolo. Ne nasce un Distilled Dry Gin unico.

Le tipiche note di ginepro incontrano l’achillea, la radice di violetta, la radice di genziana. Le pigne fresche, ricche di linfe, vengono lavorate per infuzione e successivamente ne viene distillato l’estratto in un piccolo alambicco.

E con l’acqua alpina, pura e fresca proveniente dalla propria fonte è il tocco in più per un Gin eccezionale.

Pino cembro o Cirmolo: é una conifera della famiglia delle Pinaceae autoctona delle Alpi, che raggiunge i 25 metri di altezza. I cirmoli possono raggiungere i 1000 anni di età. In estate vengono raccolte manualmente le pigne fresche, ricche di linfe rosse. Si caratterizza per note balsamiche – resinose fresche ed intense, quasi mentolate, che perdurano a lungo al naso e al palato.
Millefoglie: l’achillea fa parte della famiglia delle Asteraceae. Il suo nome viene fatto risalire all’eroe greco Achille il quale, secondo la leggenda, la usava per curare le sue ferite Nella tradizione popolare moltissime sono ritenute le sue virtù. Il suo profumo floreale ed inteso, simile alla camomilla, risulta rilassante e dà al nostro Gin una base ricca e persistente.
Viola: é una pianta perenne della famiglia delle Violaceae, ed é notissima per il suo profumo delizioso, e le leggende e presunte proprietà di questo fiore profumatissimo sono moltissime. Le radici di viola, note nella tradizione, hanno note tipiche di violetta, fresche, floreali ed intese. Aggiungono una nota primaverile e giocosa, che si contrappone alla serietà di altre erbe.
Ginepro: é un sempreverde, che fa parte della famiglia delle cipressacee. Cresce nelle forme più svariate: da cespuglio strisciante ad alberello, che raggiunge anche i 12 metri di altezza e i 600 anni di età. Nella tradizione é considerato purificante e in grado di scacciare il male. Il suo sapore tipico, ricco e speziato é la nota dominante in ogni Gin.