Archivio mensile:agosto 2012

Toffe&Vodka

E questa vodka la conoscete?
Vi aspettiamo,forza,venite a conoscerla!!

La Compagnia Behn fondata nel XVIII secolo ha una lunga e illustre storia nell’industria del beverage.
Il centro di produzione di liquori, iniziato nel 1892 da Waldemar Behn, è situato nella cittadina di Eckenforde, sulle sponde del Mar Baltico nel nord della Germania. La Compagnia Behn è sempre stata di proprietà della famiglia per 4 generazioni ed è ancora oggi un’azienda totalmente indipendente. Dooley’s è formato da un blend di Vodka, ingredienti naturali e da vera caramella mou. Ha un 50% in meno di apporto calorico rispetto ad altri liquori cremosi e non ha data di scadenza. Una volta aperto si consiglia di tenerlo in frigo. Bottiglia dal design innovativo occupa meno spazio sullo scaffale..

Cherry Heering

Heering

E’ un arte creare un liquore di ciliegia che venga considerato come il migliore al mondo da veri intenditori. Le ciliegie vengono attentamente schiacciate in modo che si apra la polpa permettendo così all’alcool di penetrare. La polpa viene successivamente messa in botti di legno, dove viene aggiunto dell’alcool neutro insieme ad una miscela di spezie selezionate. Il prodotto finale deve aspettare un anno prima che gli venga aggiunto lo zucchero. Successivamente, al liquido viene permesso di invecchiare in botti di legno, simile al metodo usato per invecchiare il vino nelle migliori chateaux francesi. Per finire, il liquore di ciliegie invecchia un altro anno in grandi botti di rovere. Tutto il processo è completato e perfezionato miscelando il liquore ottenuto con del liquore prodotto anni precedenti in modo che ogni nuova bottiglia contenga una piccola parte dei primi liquori dal 1818.
70 cl. – 24% vol.

G’Vine

Quanto ci piace il G’Vine!!
E voi lo conoscete??

La storia

G’VINE, In assoluto il primo Gin creato da alcool neutro di Uva e dal Fiore di Vite

G’Vine è un gin unico, super-premium prodotto nella regione di Cognac in Francia da Jean Sébastien Robicquot e Bruno de Reilhac, i proprietari, da enologi e master distillers della EuroWineGate.
G’Vine ha lo scopo di creare una nuova categoria di consumatori di Gin attraverso eleganti e sofisticati cocktail che possano colmare il gap tra il Gin classico e le vodke aromatizzate.
Dall’incontro dell’antica distillazione a da pratiche di infusione con l’introduzione del raro fiore verde della vite, il G’Vine sta introducendo un nuovo prodotto standard ma chic, nell’elegante categoria dei super-premium.

Il Profile del Sapore di G’Vine
Fin dal primo sorso, G’Vine è delicato e floreale con una punta piccante e una fine lenta e rotonda. L’intenso, aromatico fiore verde della vite insieme all’alcool dell’uva rendono il tradizionale gusto del ginepro più delicato. Rotondo e ben bilanciato al palato, G’Vine è corposo e meno aspro rispetto agli altri Gin.
Grazie alla sua versatilità, G’Vine offre molte possibilità di cocktail innovativi ed è un eccellente alternativa alla vodka.

La Storia di G’Vine
Una volta all’anno, a metà Giugno, nella storica regione di Cognac, il raro fiore verde di vite inizia a sbocciare. Il fiore è presente per un periodo di tempo molto breve prima di maturare e diventare acino d’uva, ed è in questo succulento momento che si produce la squisita infusione del G’Vine Gin.
La base del processo di infusione del G’Vine è unica nella famiglia del Gin. La regione francese di Cognac è la casa della centenaria uva Ugni Blanc. A settembre di ogni anno, la Ugni Blanc è raccolta ed immediatamente pigiata e trasformata in vino. L’alcool che ne deriva è distillato 4 volte producendo un alcool d’uva neutro. Diversamente dal tradizionale alcool di grano associato alla produzione di Gin, l’alcool che viene dall’Ugni Blanc è decisamente meno spigoloso e più dolce, con un’ aroma ed una struttura inebrianti assolutamente nuovi al palato.
Mentre i mietitori e i coltivatori nutrono e curano gli ingredienti base unici del G’Vine ( alcool neutro e l’infusione del fiore verde della vite), EuroWineGate ( proprietaria del G’Vine) raccoglie 9 frutti botanici in giro per il mondo, scelti per purità, aromi e proprietà curative. Questi frutti botanici sono: radice di ginepro, liquirizia, cardamomo verde, corteccia di cassia, coriandolo, bacche di ginepro, bacche di pepe unito ( o pepe del Java o Cubeb), noce moscata e lime. Questi “frutti” rimangono in infusione da 2 a 5 giorni e conseguentemente distillati nell’alcool neutro dell’uva. Vengono utilizzati piccoli distillatori per assicurarsi la migliore quintessenza.
Una quinta ed ultima distillazione: l’essenza dei fiore di vite, l’alcool neutro derivante dall’Ugni Blanc e l’alcool derivante dai frutti botanici vengono miscelati in perfetta proporzione e distillati un’ultima volta in distillatori di rame per una perfetta miscelazione.
Il risultato? G’Vine.

Il Packaging
La bottiglia del G’Vine rappresenta il lusso e la raffinatezza e la sua trasparenza riflette la rotonda, naturale e fresca essenza di G’Vine. Il colore verde, è chic e richiama il fiore della vite e la brillantezza dei vigneti in primavera, simboli del prodotto. Per esaltare ulteriormente le sue qualità uniche, ogni bottiglia di G’Vine è numerata.

G’VINE NOUAISON : LA NASCITA
G’Vine Nouaison è un gin unico, super-premium prodotto nella regione di Cognac in Francia da Jean Sébastien Robicquot e Bruno de Reilhac, i proprietari, da enologi e master distillers della EuroWineGate. G’Vine ha lo scopo di creare una nuova categoria di consumatori di Gin attraverso eleganti e sofisticati cocktail che possano colmare il gap tra il Gin classico e la Vodka aromatizzata.
G’Vine Nouaison è un Gin audace e unico che cancella le nozioni del gin tradizionale. Sposando l’utilizzo del raro fiore verde della vite con l’esperienza e le capacità antiche della distillazione d’uva, G’Vine Nouaison sconvolge le vecchie abitudini rispettando sempre le tradizioni che risalgono al 13° secolo quando il Gin fu prodotto dalla distillazione d’uva.

Il Profile del Sapore di G’Vine Nouaison
G’Vine Nouaison è un Gin vellutato ed intensamente speziato con aromi complessi che lo rende perfetto da bere liscio o per la preparazione di innovativi cocktail. Nominato il miglior Gin distillato nel mondo da Drinks International, G’Vine Nouaison amplifica gli aromi delle spezie distillate conservando sempre la base dell’uva sensuale e morbido e le note floreali delicate che distinguono Nouaison dagli altri Gin.

Superbo nella preparazione di dry martini o altri cocktail è un elegante alternativa al london dry gin.

Vincitore di numerosi premi, G’Vine Nouaison è attualmente disponibile nei locali più prestigiosi in Italia, Francia, Germania, Olanda, Regno Unito, Spagna, Portogallo e USA.

GIN
G’Vine Floraison

G’Vine Floraison è un Gin vellutato ed intensamente speziato con aromi complessi che lo rende perfetto da bere liscio o per la preparazione di innovativi cocktail. Nominato il miglior Gin distillato nel mondo da Drinks International, G’Vine Floraison amplifica gli aromi delle spezie distillate conservando sempre la base dell’uva sensuale e morbido e le note floreali delicate che distinguono Floraison dagli altri Gin. Superbo nella preparazione di dry martini o altri cocktail è un elegante alternativa al london dry gin.
70 cl. – 40% vol.

GIN
G’Vine Nouaison

G’Vine Nouaison è un Gin vellutato ed intensamente speziato con aromi complessi che lo rende perfetto da bere liscio o per la preparazione di innovativi cocktail. Nominato il miglior Gin distillato nel mondo da Drinks International, G’Vine Nouaison amplifica gli aromi delle spezie distillate conservando sempre la base dell’uva sensuale e morbido e le note floreali delicate che distinguono Nouaison dagli altri Gin. Superbo nella preparazione di dry martini o altri cocktail è un elegante alternativa al london dry gin.
70 cl. – 43,9% vol.

Esprit De June

L’ Esprit de June è un liquore raro, prodotto artigianalmente in un periodo molto breve dell’anno. Prodotto con i fiori di vite (fioritura) di Ugni-Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon ed altre varietà. La fioritura avviene per pochi giorni a giugno.

Tasting Notes: Delicato ma intenso, l’Esprit de June è l’unico liquore al mondo prodotto da un bouquet di fiori di vite, ognuno conferendo le seguenti caratteristiche
Fiori di Ugni-Blanc: pera, pesca e note di fiori bianchi
Fiori di Merlot: aromi di fragola selvatica e fiori di ciliegio
Fiori di Cabernet-Sauvignon: sfumature di fragola, lampone e viola.
70 cl. – 28% vol.

Calvados Coquerel

Coquerel Fine

È un blend basato su un Calvados invecchiato 2 anni. È il risultato di un blending equilibrato di diversi raccolti. Questo Calvados viene prima riposto in botti di quercia nuove dove rimane per parecchi mesi prima di essere messo in piccole botti di quercia stagionata affinchè il liquido possa “rapire” tutti i suoi aromi. Calvados Coquerel Fine è caratterizzato dalla sua ricca fragranza di mela, dal suo aroma fresco e fruttato.

Colore: Oro brillante
Aroma: Mela
Gusto: Ricco con punta di vaniglia e una fine intensa
Utilizzo: Come aperitivo, on the rocks, con succo di arancio o acqua tonica; tra una portata e l’altra con un sorbetto alla mela verde; dopo cena come digestivo
70 cl. – 40% vol.

Whisky Blanton’s special reserve

KENTUCKY BOURBON WHISKEY
Blanton’ s Special Reserve

Ha una gradazione di 40 °, é perfetto sia da bere liscio, con ghiaccio, con una spruzzata d’ acqua o per fare cocktail. Blanton’s Special Reserve ha un sapore dolce con un profumo floreale, sfumature di vaniglia e quercia con note di agrumi, noce e caramello.

Colore: Rosso ambrato
Aroma: Sentore floreale e scorza di arancio con un cenno di caramello e vaniglia
Gusto: Corposo e morbido, caratterizzato da un mix di caramello, arancio, noce e chiodi di garofano
Utilizzo: Liscio o con ghiaccio
70 cl. – 40% vol.

Appleton special

Solo da noi trovi tutti i rum più buoni del mondo!!

JAMAICA RUM
Appleton Special

Lo Spirito della Jamaica
Il basilare rum da miscelazione Appleton Special Jamaica Rum è un rum ambrato eccezionalmente morbido e di media corposità. Appleton Special è la perfetta miscela di rum ricchi di aroma provenienti dai tradizionali alambicchi e di rum più delicati dei distillatori a colonna. Questi rum sono invecchiati in fusti di rovere e successivamente miscelati.

Colore: Dorato caldo
Aroma: Delicato bouquet fruttato
Gusto: Persistenza aromatica di zenzero, noce moscatae vaniglia
Utilizzo: Fondamentale per la miscelazione in cocktail, rum & coke, coladas, daiquiris
75 cl. / 1 l. – 40% vol.

Appleton estate v/x



Lo Standard su cui Tutti gli Altri Rum Vengono Giudicati
Essendo il prodotto di punta della famiglia degli Appleton Estate Jamaica Rum, l’Appleton Estate V/X è la personificazione dei caratteristici “estate rum” per i quali Appleton è conosciuto. Questo è un rum corposo di media dolcezza e di un caldo colore dorato, un aroma ricco e un sapore eccezionale. L’Appleton Estate V/X è una miscela di 15 diversi tipi di rum per invecchiamento che raggiungono un massimo di 10 anni. Ha una ricca entrata e una lunga e piena fine.

Colore: Molto gradevole e di colore miele dorato
Aroma: Maturo, con essenze morbide di canna e melassa, leggermente speziato e fruttato
Gusto: Ricco, persistenza aromatica morbida e lunga
Utilizzo: Ideale per cocktail 
70 cl. / 1 l. – 40 %

Esprit de June

Ecco cosa potrete trovare se passerete a trovarci!!!


Fondata nel 2001 a Cognac, in Francia, da Jean Sébastien Robicquet e Bruno de Reilhac, distillatori e enologi specializzati con l’obiettivo di abbinare la loro conoscenza, la loro cultura e le tradizioni al mondo degli alcolici per creare e commercializzare prodotti innovativi ultra-premium.


Esprit de June

La raccolta dei fiori
A giugno, solo per pochi giorni, le viti fioriscono, i fiori, data la loro delicatezza, vengono raccolti esclusivamente a mano e messi nei cesti.

L’infusione
I fiori vengono trasportati in cesti di legno e posati in sacchi di fibra naturale, i quali verranno immersi in infusione nell’alcol neutro d’uva per diversi giorni. Con questo procedimento i fiori rilasciano gli aromi più particolari.
La distillazione
Quando gli aromi si sono miscelati bene con l’alcol, questo viene filtrato e messo in distillazione in un alambicco usato dai maestri profumieri. Il risultato è un “Esprit”, cioè l’anima dei fiori di vite.
Visto il complesso procedimento di produzione, l’ESPRIT de JUNE è prodotto in quantità limitata.

Rum Matusalem 7 anni

Metodo Solera – Matusalem

Il rhum 7 anni rimane piu delicato all’assaggio e comunque non perde quell’inconfondibile sapore deciso e quell’profumo fruttato che delizia l’olfatto ogni volta che portiamo il bicchiere alla bocca e soprattutto non perde quel suo fantastico retrogusto vanigliato che lo ha fatto amare al primo sorso. 


Portinale – Barbera d’Alba "Matilde" Doc 2008

Trovate i prodotti Portinale da noi!
Da Damarco solo il meglio!!

La Barbera d’Alba “Matilde” Doc di Portinale è un vino che deriva dal vitigno autoctono barbera, coltivato con uve biologiche in un vigneto nel comune di Monteu Roero. La vinificazione, che avviene esclusivamente in acciaio, lo rende un vino giovane, meglio apprezzabile nei sei anni successivi all’annata di vendemmia.