Archivio mensile:marzo 2012

Il Bellini



Uno dei cocktail più gradevoli, il Bellini fu creato nel 1948 da Giuseppe Cipriani nel suo Harry’s Bar di Venezia, in occasione di una mostra su Giovanni Bellini.

Ingredienti per il cocktail bellini (proporzioni)

  7/10 Champagne ghiacciato (varianti con spumante brut o vino Prosecco)

  3/10 frullato di pesca fresca

  ghiaccio tritato q.b.

Preparazione

Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi la pesca (meglio se del tipo a polpa bianca). Frullatela con ilghiaccio tritato (circa 1 cucchiaio a bicchiere) e una spruzzata di Champagne. Raffreddate il bicchiere in freezer, versatevi lo champagne e poi il frullato. Il Bellini si serve nella flute. potete decorare con uno spicchio di pesca.